泡沫红茶……

　　泡沫红茶没什么历史，不过是误打误撞。大概10年前，台湾一名爱茶者试着用从日本带回的西洋调酒器来调冰茶。没想到摇摇摇，出来的茶冰凉沁心，还泛满可爱的小泡沫。一时想不到贴切的名称，就直接唤作泡沫红茶。
　　
　　那天，我问一个台湾朋友，他道：摇出来的泡沫红茶比较细，好喝。此说更玄，细是什么？细致？细腻？精密？
　　
　　当然，这不过是姿态而已。传统的茶是泡的，静静地散发着茶香。而不依常规的茶，被置于一个不属于它的环境中，遭遇暴力及冰雪，一番动荡，魂飞魄散，方析出味道。茶色均勻，劫后余生，成就了一杯新饮品。与其说喜欢这茶，毋宁说喜欢喝茶的悠闲心情。

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